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全民Salute星企業

Isla

香港品牌｜ 手工曲奇｜ 𝑬𝒗𝒆𝒓𝒚 𝒄𝒐𝒐𝒌𝒊𝒆 𝒊𝒔 𝒕𝒉𝒆 𝒈𝒊𝒇𝒕 𝒐𝒇 𝒃𝒍𝒆𝒔𝒔𝒊𝒏𝒈. 𝑾𝒆 𝒂𝒓𝒆 𝒃𝒍𝒆𝒔𝒔𝒆𝒅, 𝒂𝒏𝒅 𝒂 𝒃𝒍𝒆𝒔𝒔𝒊𝒏𝒈 𝒕𝒐 𝒐𝒕𝒉𝒆𝒓𝒔
 Isla 創辦人 Jelly 和 Wendy 自小喜歡入廚，對食物有要求，Wendy 認為在佳節或特定日子上為身邊人送上甜品是最佳選擇，於是鑽研曲奇甜品。自言不太好甜品的 Wendy 認為 Isla 的出品，必須要過到自己一關才能推介給客人，製作的每件曲奇的造型設計都講究。 Isla 主打綿花糖曲奇，口感獨特，外脆內軟，拉絲的效果感覺治癒，配合金箔點綴，造型相當華麗。用料方面， Wendy堅持用最優質的食材，小山圓抹茶粉、日本麵粉、日本蛋、比利時朱古力等，「始終食落肚的，都希望用最好的材料，因為真係有分別。」

Pi & The Grind

Beverages｜澳門原創｜咖啡 推動夜啡文化｜藝術文化｜創意咖啡和特調
 Pi & The Grind 創辦人Victor 和 Francis 是大學同學，兩人均對咖啡情有獨鍾， 兩人於 2021年成立 Pi & the grind，致力打造咖啡社區，推廣夜啡文化。 為打破大眾認定咖啡一定係苦澀難飲的想法， Pi & the grind推出多款獨特創新口味，由淺入深，讓客人體會另一種樂趣，包括自家拼配的cold brewed coffee、咖啡特調及主題特飲。 Pi & the grind 致力打造共融空間，集合藝術音樂文化等元素，亦會不定期舉辦分享會及講座，希望大家能透過一杯咖啡的時間認識不同界別的人，推動pet friendly文化，在貓店長「慌慌」、「糖糖」坐陣下，吸引不少貓奴朝聖，成功幫助30隻流浪幼貓尋找新家。

cucooland

唂咕 CUCOOLAND | 香港品牌 grab & go drinking chocolate
cucooland 創辦人Coral 自小隨外婆生活，在墨爾本讀書考試時，每感壓力都會飲朱古力減壓，回流返港便投身社會工作的她，先後服務多間大企業，50歲那年覺悟人生不應只顧拼搏，於是放棄高薪厚職，開始為自己追夢，舉辦個人演唱會後，為尋回記憶中的朱古力味道，於2023年創立 cucooland，親自挑選合適的CoCo，花了一年時間研發，成功把回憶中最好的味道推介給香港人。 Coral 坦言香港坊間的朱古力味道普遍偏甜，cucooland 以最原始的CoCo拼配出超過20種口味，三大皇牌口味朱古力更是日賣過百杯，深知香港人鍾意試新，cucooland 不時跟其他品牌合作，推出季節性口味飲料，包括：沙冰、奶昔，亦會配拼出創新口味，將獨有的口味帶俾不同朋友，這次更為Eunis設計女神專屬朱古力，令女神笑逐顏開。

茶易 matchaeasy

香港品牌｜茶道文化 Culinary/Ceremonial Matcha Hojicha from 🇯🇵
茶易matchaeasy 創辦人 Sandy 在疫情期間愛上茶道，認為品茶能令人有種治癒感，於是全情投入學習茶藝文化和技術，由中國茶藝至日本茶藝， Sandy 追尋日本茶藝文化期間，獲朋友（前同事）邀請一起發展「茶易」這品牌，推廣日本茶文化，分享經驗令大眾在品茶、泡茶方面更有方向，能正確地泡茶及尋找自己喜歡的味道。 Sandy一直追求完美極緻的日本茶，會親自揀選茶葉，跟日本當地茶農溝通，深入了解每種茶的特性和味道，試到最好才引入香港。節目中，細心為Eunis講解日本茶的三個級別，包括茶粉、單品茶、茶葉（玄米、培茶、棒茶）的分別。 茶易更開辦茶文化體驗課程，以輕鬆互動層面，讓學員 tea tasting，分享茶道的知識和樂趣

Herbolic

養生曲奇|香港品牌|手工製|健康小食
Herbolic於2023年創立，Dilys 是一名註冊物理治療師，配合中醫治療為患者服務，一直相信中藥食療效益甚廣 ，與Ronny一起創辦Herbolic，打算以中藥入饌，找來甜品師 Zamia 合力打造養生曲奇，推廣中藥食療的好處，致力將中醫藥食療年輕化。 Zamia自小喜歡烘焙，從事相關工作多年，對烘焙製作方面擁有豐富的經驗和技術，加上媽媽有糖尿病，透過Dilys得悉中藥的功效和好處，研發配方，打造多個系列的養生小食，並由Ronny負責產品包裝設計及宣傳推廣，吸引更多注重養生保健的年輕人留意中藥曲奇的好處。 Herbolic 推出三大系列養生小食，包括：養生曲奇、雪花酥、一口菠蘿酥。養生曲奇以南棗核桃、菊花桂圓、雪梨太子蔘、黑芝麻桑椹等中藥入饌，口感獨特又健康，除了養生曲奇，Herbolic 亦有蛋糕的選擇，選材方面也是以健康為主，如茶感味濃的戚風蛋糕，口感濕潤。 得知蝦頭近年茹素，他們特別設計蝦頭專屬養生餅，誠意滿分，如你也想食得健康可網上訂購。

ACE Shop

ACE SHOP| 直播帶貨| 直播霸主| 生活百貨| 名牌潮物
Ace Shop 於2016年創立，主打生活百貨，在疫情期間開拓世界自由行Live，為顧客搜羅世界各地精選貨品，開創加拿大、韓國、台灣、英國在線買的頻道，每個月都請當地人帶住顧客跟着鏡頭遊走商城，揀選不同貨品。創辦人 Winnie坦言是一名精明女人仔，為滿足自己及身邊一眾女生的購物心態，於是周圍飛周圍買，嚴選各地優質商品，搶購當地時令產品潮物，最重要是， ACE Shop不單在元朗開設實體旗艦店，更聯同各地設計師推出自家品牌潮物，本地薑方向非常清晰。

星級企業：crêpe

crêpe｜手工造千層蛋糕
crêpe 創辦人 Crystal 是一名甜品控，認為甜品能給人一種喜悅感，開業不久遇上疫情封關，人人禁足在家，於是在2019年成立crêpe，把甜品點到點送到門口，希望能給澳門人一點甜。 crêpe主打千層蛋糕，對食有要求的 Crystal花近三個月時間鑽研自家配方，全家上下基乎餐餐千層蛋糕，但仍無阻 Crystal 對食的追求，最終成功造出口味獨特的千層蛋糕，深受食客歡迎，成功打響名堂，分別在澳門關前街及高士德大馬路開店。 crêpe 的千層蛋糕皮是全人手烘製，每塊千層蛋糕皮都以明火烤煎而成，厚薄適中，帶點燒焦香脆，煙靱有咬口，為增強口感，夾層方面亦選擇甚多，椰子奶凍、伯爵茶奶凍、Tiramisu等， crêpe 堅時用心造每一層夾餡，希望為買蛋糕或送蛋糕的人送上心意祝福。 千層蛋糕外， crêpe 的水果撻、泡芙及拿破崙都很有特色，餡料豐腴，啖啖滿足，是訪澳必食之選。

星級企業： Wonder cake studio

WonderCakeStudio 承接婚宴｜百日宴甜品枱 訂製節日｜結婚蛋糕
Wonder cake studio 創辦人 Wensie 原是一名金融財務分析師，因女兒對牛奶敏感，在澳門苦尋不到蛋糕給女兒慶祝生日，烘焙零經驗的她決定自己動手造，在網上尋找食譜，以椰奶、米粉、蜜糖為女兒造出第一個生日蛋糕，看到女兒能初嚐蛋糕滋味和喜悅，於是更有動力鑽研食譜並加以改良，先後於香港及杭州學習做翻糖造型蛋糕技巧，為家人及朋友製作個人化客製蛋糕，在未有對外宣傳及朋友介紹下，慢慢開始接到外面的訂單。 於2019年成立創辦 Wonder cake studio，業務由製作生日蛋糕擴展至生日會、百日宴、婚宴甜品枱，婚慶蛋糕、商會及公司周年、宣傳活動等，善於與人溝通的Wensie認為，每個蛋糕代表著送蛋糕的人的心意，每次接到訂單都會先跟客人溝通，了解客人所需，造出他們心目中的造型蛋糕，每次跟客人溝通設計都充滿趣味及挑戰。 Wonder cake studio的造型蛋糕仿真度極高，以立體不規則的造型創造了不少驚喜，Wensie 坦言曾瘋狂造餅16小時，由生日會、百日宴、以至年會、婚宴蛋糕等，每次費盡心思為客人送上驚喜，未來希望能將這份有溫度的禮物帶到港澳兩地，為每個客人帶來滿足和快樂。 Wonder cake studio另設有親子班workshop，翻糖造型蛋糕課程，以及推出DIY蛋糕套裝，客人網上自選蛋糕插件，自己動手設計出屬於自己蛋糕樣式。
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