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全民Salute星企業

肥妹鬼 Fatty Ghost Catering

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Fatty Ghost 主打到會美食，三五知己開P首選
放假就一定係約埋三五知己開P玩下，但每次派對聚餐都會失望，因為食物凍咗炸物硬晒，如果你同小編一樣有要求，就要留意！！今集《#全民Salute星企業》請來廚藝滿分嘅 Khloe 做嘉賓，Khloe 有個大廚爸爸，自小對烹飪有興趣，自言為食又嘴刁，外間餐廳不能滿足自己的情況下，索性自己煮，加上拍檔Tony又好學，兩人摸出一套自家食譜，創辦「#肥妹鬼」主打到會美食，在朋友圈早已得到認同。 Khloe認為跟客人溝通最重要，會聽取意見作改良，「無論食lunch定dinner，最緊要有得揀，菜式選擇多，性價比高。」所有食物都係即叫即造，到會菜式不會預先煮好放熱櫃，而係每單即煮即送貨，唔會怕麻煩，最怕凍咗唔好食，每道菜都會研究煮法，煮到自己覺得好食先會推出。亦會根據不同需要設定餐牌，著重細節，例如自製麻辣醬會加入蝦米、花生，羊腩醬會加入檸檬葉。 煮食最重要用心做，客人食得出，如紅酒燴牛尾、話梅豬手等都係必食之選。

香港文記醬料

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文記係香港老字號品牌，1974年創立，以其獨特的醬汁起家，在港自設廠房製作，從原材料進口、各樣材料打磨都是全人手製作，配方獨特，足料製作，每一啖都充滿香港情懷
文記魷魚醬、文記咖喱醬、文記辣椒醬，以上小編全部試過，你又食過未？文記係香港老字號品牌，1974年創立，創辦人 文叔由小販檔做起，以其獨特的醬汁起家，賣的魷魚、豬皮、蘿蔔備受歡迎，當年梁醒波、譚炳文、肥姐都是捧場客，後來開設車仔麵、餐廳、飯店，在飲食界無人不識，一做便50年。 今集《#全民Salute星企業》請來創辦人 文叔兩父女做嘉賓，細說當年又講下未來， 文叔認為客人食得開心便滿足，為惠及更多人，文叔決定主力做醬料，把其獨有配方和口味帶到每個家庭裡。文記醬料在港自設廠房製作，從原材料進口、各樣材料打磨都是全人手製作，配方獨特，足料製作，每一啖都充滿香港情懷，早有車仔麵醬料專家美譽。

自私蛋糕 Cheesy The Goat

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自私蛋糕 Cheesy The Goat 香港芝士蛋糕Brand � 只不過係Cheesecake 不過整得好食 － Because Why Not －
芝士蛋糕就係有一種難以抗拒的味道，今集《#全民Salute星企業》請來 自私蛋糕 創辦人 Anson 做嘉賓，Anson 坦言自小對煮食一竅不通，開店是為完成爸爸遺願，跟隨資深甜品師學造餅，再加以改良，造出口感清新又有濃郁芝士味的New York Cheesecake，成功打出名堂。Anson 亦研發出不同口感味道的 Cheesecake，伯爵茶、抹茶紅豆等，亦有推出意式脆餅，令人食指大動。 自私蛋糕 是一間網上Cheesecake店，自私 Chessy 食字音， Chessy the goat 有隻傻氣十足的山羊，Anson 想帶出做人和食餅一樣，其實可以好隨心，想做就做，無憂無慮，不用太多包袱。

Sweet memories

Sweet memories 提供設計優雅的蛋糕，獨立包裝的精緻甜點，水果乾和花茶 食材優質而天然，務求達至盡善盡美 適合用於派對慶祝/ 婚宴回禮/ 告別禮物以表達謝意及心思 讓人留下甜蜜美好的回憶
今集《#全民Salute星企業》請來 Sweet memories 創辦人 Vanessa 做嘉賓， Vanessa 16歲已開始學整餅，曾進修三年半澳洲藍帶課程，努力改進自己的技術，亦因自己要求高，鍾意食又鍾意造，蛋糕的味道、配搭，以至包裝都用心挑選，「你可以笑我執著，但我希望客人食到最好味嘅蛋糕，食材用料一定要最好！見到客人收到蛋糕個驚喜表情，係我最大動力。」 Vanessa 表示 Sweet memories 係想給人甜蜜回憶，希望每位客人享用蛋糕時，都可有一種幸福甜蜜感，主打精品蛋糕，特別是婚宴甜品及散水餅，提供客製化服務，迎合不同人需要，簡單啲講，你想要乜都可以， Sweet memories 一定會為你造出最啱心水嘅蛋糕。

Kilo Calo

KILO CALO｜即食慢煮雞胸｜牛扒｜鯛魚｜三文魚 • 香港製造 Made in HK
平時操肌想補充蛋白質，但又唔想食無味雞肉？今集《#全民Salute星企業》請來 Kilo Calo 創辦人 阿熹 做嘉賓，Kilo Calo 是本地健康食品品牌，店主阿軒和阿熹本身係星級酒店西廚，深諳慢煮能帶出食材原本的口感和鮮味。 現時坊間的健康修身食品多數都係雞胸肉，但係口感差及無味，十分單調。所以佢哋希望用慢煮方法，為大家帶來更多美味可口嘅健康食品。 Kilo Calo 推出的即食產品深受健身教練青睞，除了身邊班教練朋友外，現時都幫助過百位健身教練提供即食包，補充所需的蛋白質。 Kilo Calo以慢煮方法烹調，雞胸肉口感鮮嫩可口，打破過大家印象中，淡而無味嘅雞胸，帶來更多不同的變化。而慢煮鯛魚更係全港獨有，選取由台灣進口的刺身級鯛魚作為原材料，為香港市民帶來更新的體驗。兩位店主堅持食落口的，要好味，會親自研發更多食材和煮法，包裝前亦細心地事先切割，方便大家可以即開即食。

The Classic Bakery

全人手造 散水餅/滋味撻/麻薯曲奇/甜品枱/低糖蛋糕/回禮/盒子蛋糕
今集《#全民Salute星企業》請來 The Classic Bakery 創辦人 Alice 做嘉賓， The Classic Bakery 主打的低糖少油健康唧花曲奇、雪花酥、滋味撻及蛋糕，賣相相當精緻，由 Alice 跟媽媽和咪家姐三母女主理，她們相信食物不只是充飢，還能治愈心靈，一切都源於愛，堅持把自己認為好食及低糖健康無添加的產品帶俾顧客。 Alice 不斷研發配方，試過過千塊曲奇，終於做出令三母女都稱心滿意的曲奇黃金比例，全人手造，低溫烘焙， Alice 認為大家都鍾意食曲奇、蛋糕，就要選低糖健康的！ 食材方面，以紐西蘭金桶牛油造出香脆低糖曲奇，同時亦把 Valrhona朱古力及日本小山園茶粉溶入產品中，堅持人手用心製作、內外兼備的理念延伸至所有作品內，堅持日日新鮮製造，曾試過直踩72小時不停製作，只為堅持新鮮人手製造。

和昌潮味館

和昌潮味館 Woo cheong 技藝傳承．傳統潮汕風味
香港人鍾意食滷水菜，今集《#全民Salute星企業》請來 #和昌潮味館 創辦人Jack 做嘉賓，Jack是「#和昌大牌檔」及「#和昌快餐店」的第二代傳人，深知父親喜歡嘗鵝，決定把家鄉的傳統滷水傳承下去，並轉型為 #潮汕滷水鵝店，以傳統烹調技巧及創新思維去經營，保留潮菜的根本，直正做到「貨真價實，實而不華」，提供一系列的 #潮州風味菜，如清燉荷包鱔、古法糯米酥雞、家鄕煎蠔烙、碧綠川椒雞、酥炸粿肉...等。 今次Jack 帶埋皇牌菜式 #滷水牛面珠 和 #失傳釀鴛鴦蟹 上節目，Sherman、Sukie食到唔停口，如果你都想一嚐傳統潮菜的味道，就快啲book位。

養生一族

《養生一族》陳皮冰糖燉檸檬取新鮮大檸檬，陳皮（大紅皮，冰糖，三種原因
開始入秋，如果你都係成日皮膚乾燥的話就要留意，今集《#全民Salute星企業》請來 #養生一族 創辦人Fanny 做嘉賓，Fanny因女兒患有嚴重氣管敏感問題，自發研究食療，憑《 #本草綱目》的配方，研製出成效顯著的 #陳皮冰糖燉檸檬，「我堅持的動力來自女兒，她是我的精神支柱，當我累的時候，想一想女兒，就會再多給些信心自己，再為自己打氣，為了女兒要堅強努力！」 陳皮冰糖燉檸檬外，Fanny亦推出桑葚膏、黑糖檸檬薑， 用料講究，桑葚膏以桑葚、山楂、雪梨及黑糖等主要材料，燉製12小時，主要功效包括補血補氣、護心健腦、黑髮固腎以及降脂健胃等。如果你都係養生一族，真係要試試。
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