回味After Taste 創辦人 Dorothy 認為以前香港人可隨街食到的蛋卷、鳳凰卷，如今都變質了，坊間充斥加入大量色素香精的食品，為能把大家童年回憶的味道傳承下去，決定於 2015年成立「回味」，以家傳蛋卷秘方配上100%新鮮牛油、雞蛋製作，啖啖蛋香是回味蛋卷的特色。 回味蛋卷的精髓是重蛋重牛油，每一啖蛋卷入口都是鬆脆、甜美，Dorothy 堅持用料要足，才能造出百份百老港人味道，「家族做烘焙食品生意多年，明白到營商要計算成本，要造出自己和家人都會食的蛋卷，成本相對高，我們的蛋卷價格屬中上，但絕對合理，由一開始無人認識到今日一步步走出來，很多顧客都會返轉頭訂購，我們贏的是口碑，因為我們的質量有保證。」Dorothy坦言疫情期間曾試過收入歸零，但仍堅持用料要足，跟各大超巿合作上架，包裝上亦花盡心思，由蛋卷至鳳凰卷、蝴蝶酥、曲奇、杏仁酥等，每個系列都各有特色。 2023年疫情減退，中港兩地恢復通關，回味被選定為香港手信之首，進駐珠海免稅店拱北口岸，這個每年達1.35億人次出入境的口岸，讓回味的知名度大大提升，Dorothy希望往後有華人的地方都可食到回味蛋卷。