Wingco Cake Shop 創辦人 Allen 自小在澳門長大，跟很多澳門人一樣，畢業後投身賭場工作，一做便20年，成家立室並育有小孩的 Allen 希望下一代能跳出既有體制。 Allen跟太太Wingco都是基層家庭出身，童年生日並不一定有蛋糕慶祝，遇上太太後才發覺生日派對上，蛋糕有着重要角色，太太更為自己學習烘焙蛋糕，兩夫妻一切由零開始，太太Wingco更特意學習翻糖造型蛋糕及韓國唧花技術，眼見太太醉心造餅，Allen 於 2021年毅然離開賭場工作，跟太太一起為孩子追夢，開辦Wingco Cake Shop，主打造型Cream Cake，為每個家庭送上幸福的喜悅。 Allen認為翻糖蛋糕過去給人印象好睇唔好食，為改寫這印象，努力跟太太鑽研食譜，花近一年時間調配出低糖少油的戚風蛋糕，口感鬆軟， 並配有朱古力、綠茶、伯爵茶等口味選擇，迎合不同客人需要，以戚風造底，並按客人需求造出獨一無二的造型Cream cake。 不喜歡翻糖蛋糕，也有手繪蛋糕選擇，畫風獨特，由太太Wingco負責畫出不同形態的Q版公仔圖像，每個蛋糕都花盡心思，希望每個收到蛋糕的客人都能有驚喜。