ENSO_SAKEBEERBAR 創辦人 阿魚 是一名唎酒師、Beer Judge，在尖沙咀漆咸圍開設 ENSO（円相）希望跟同路人分享各地手工啤的特色。 阿魚認為音樂跟啤酒、美食是完美配搭，對手工啤更情有獨鍾，引入世界各地不同品牌手工啤，讓更多香港人認識。ENSO每星期都有12款新口味推介，阿魚笑言：「大家過去可能飲好多不同品牌的啤酒，但其實都只係飲一款啤酒，手工啤層次不同，你可能還有 99款未試過的口味。」