A JennBarkery 創辦人 阿泰 自小對食有要求，認為傳統芝士蛋糕膩口選擇少，為打破傳統芝士蛋糕印象，於是鑽研自己喜歡的口味，花近兩個月時間調製自家芝士蛋糕，創造嶄新口味，加入香港本土特色味道，腐乳、好立克、美綠等口味 ，務求為香港人創出新的味蕾衝擊。 A JennBarkery 主打獨家濃郁細緻不膩口配方的巴斯克芝士軟心蛋糕，味道獨特，內層爲一試不能自拔的軟心滋味，口感有別於傳統芝士蛋糕，讓人一食上癮。 用料方面，A JennBarkery 亦特別有要求，選用北海道芝士、日本蛋、法國牛油，口味亦多突破，比如以香港本土特色「腐乳」做芝士餡底，獨特味道，令人不能忘懷。 A JennBarkery 的口味獨特又創新，古樹紅茶、手工粟子、冧酒提子等，因應不同時節造出不同口味。