香港人鍾意食滷水菜，今集《#全民Salute星企業》請來 #和昌潮味館 創辦人Jack 做嘉賓，Jack是「#和昌大牌檔」及「#和昌快餐店」的第二代傳人，深知父親喜歡嘗鵝，決定把家鄉的傳統滷水傳承下去，並轉型為 #潮汕滷水鵝店，以傳統烹調技巧及創新思維去經營，保留潮菜的根本，直正做到「貨真價實，實而不華」，提供一系列的 #潮州風味菜，如清燉荷包鱔、古法糯米酥雞、家鄕煎蠔烙、碧綠川椒雞、酥炸粿肉...等。 今次Jack 帶埋皇牌菜式 #滷水牛面珠 和 #失傳釀鴛鴦蟹 上節目，Sherman、Sukie食到唔停口，如果你都想一嚐傳統潮菜的味道，就快啲book位。