OPAK MALT 創辦人 Carman 是一名品酒師，希望讓更多人認識威士忌，於是創立Opak Malt，跟同路人分享聚腳地。 Opak Malt 主打威士忌，有來自蘇格蘭、愛爾蘭、美國、台灣、日本 200多款威士忌供客人選擇，最特別係較少人接觸的印度威士忌都有，每個產地、年份都有不同層次， Carman 跟每個客人交流，讓他們試不同層次級別的威士忌，幫客人選出自己喜歡的口味。 Carman 認為不同年齡都有不同習慣和喜好，如年輕時愛飲啤酒，到出來工作會飲紅白酒、清酒到GIN，到今日就喜歡威士忌，細味品嚐。