香港製作的水果蒸餾酒Silver Bun，即係威士紀，大家有冇試過？今集《#全民Salute星企業》請來 #堡栢紅酒 創辦人 Albert 做嘉賓， Albert 機緣巧合下 認識Silver Bun 創辦⼈，得知對⽅為完成⽗親造酒⼼願，為承傳造酒⽂化，決定全⾝投入Silver Bun造酒過程，希望能造出香港本地品牌百分百⽔果蒸餾酒。 Silver Bun以蘋果、五穀等材料發酵⽽成，經過蒸餾、⾼溫加熱提練出⾼濃度酒精， 再經過⼆度蒸餾，味覺層次更豐厚，能帶出丁香、玫瑰、茴香等香味，最後放入⽊桶 中，與橡香⽊浸泡三年，吸收橡⽊的精華，所以Silver Bun的酒⾊是琥珀⾊。熟成後 的酒體會加入焦糖等進⾏調配。