文記魷魚醬、文記咖喱醬、文記辣椒醬，以上小編全部試過，你又食過未？文記係香港老字號品牌，1974年創立，創辦人 文叔由小販檔做起，以其獨特的醬汁起家，賣的魷魚、豬皮、蘿蔔備受歡迎，當年梁醒波、譚炳文、肥姐都是捧場客，後來開設車仔麵、餐廳、飯店，在飲食界無人不識，一做便50年。 今集《#全民Salute星企業》請來創辦人 文叔兩父女做嘉賓，細說當年又講下未來， 文叔認為客人食得開心便滿足，為惠及更多人，文叔決定主力做醬料，把其獨有配方和口味帶到每個家庭裡。文記醬料在港自設廠房製作，從原材料進口、各樣材料打磨都是全人手製作，配方獨特，足料製作，每一啖都充滿香港情懷，早有車仔麵醬料專家美譽。